Земляника

Земляника занимает ведущее место среди садовых ягодных культур. Основные районы ее возделывания — Центральный, Центрально-Черноземный и Северный Кавказ. Благодаря новым сортам она продвинулась в северные и восточные районы, выращивается на Дальнем Востоке.

Земляника

Широкое распространение земляники обусловлено легким размножением ее сортов, самым быстрым среди ягодных культур вступлением в пору плодоношения и ранним созреванием плодов, высокими вкусовыми качествами ягод.

Морфологические и биологические особенности

Земляника — многолетнее травянистое растение. Растет небольшим кустом (20—30 см). Корневая система мочковатая мощная, основная ее масса (до 90%) размещается в верхнем гумусовом горизонте, в слое глубиной 15—20 см. Этот слой насыщен большим количеством разветвленных всасывающих корней, которые хорошо усваивают питательные вещества. Отдельные корни земляники на дерново-подзолистых почвах проникают на глубину 60—70 см, а на черноземных — и глубже. При внесении высоких доз органических и минеральных удобрений на всю глубину гумусового горизонта мощность используемого корневой системой слоя почвы увеличивается, что способствует повышению урожайности.

В корневой системе различают корни осевого характера, которые образуются в основном в конце лета и в осенний период, и обрастающие корни, интенсивно нарастающие в весенний период. Розетки даже с относительно слабым развитием листьев имеют хорошую корневую систему и при пересадке с комом почвы дают урожай на следующий год.

Стебель у земляники короткий и сильно разветвленный. Разветвления стебля называют «рожками», точку роста отдельного рожка — «сердечком». Рожки образуют свои корни.

Листья земляники перезимовывают и выходят зелеными из-под снега. Нередко их покрывает плесень. Во избежание гибели перезимовавших листьев плесень счищают граблями. Весной они начинают усиленно расти, что продолжается 25 — 30 дней. Второй период усиленного роста листьев приурочен к концу сбора урожая. После сбора урожая ягод иногда скашивают отжившие листья (листья земляники живут 60—70 дней) и сжигают их. Это значительно упрощает уход за земляникой, снижает ее поражаемость клещом и грибными болезнями.

Цветки земляники крупные. В центре цветка расположено большое количество пестиков, которые окружены кольцом тычинок. У различных сортов земляники и даже на одном и том же цветоносе у цветков разных порядков бывает неодинаковое количество лепестков и чашелистиков. Первые цветки более крупные и с большим количеством лепестков и чашелистиков.

Большинство сортов садовой крупноплодной земляники имеет двуполые цветки и не требует специального опыления. Однако некоторые из них, формирующие цветки с недоразвитыми пыльниками, для нормального опыления нуждаются в подсадке сорта-опылителя. Двуполые цветки земляники могут опылять свой сорт, но перекрестное опыление другим сортом значительно повышает урожайность.

Земляника зацветает примерно через 30—40 дней после начала вегетации, что зависит от погодных условий.

Плоды земляники — ложные ягоды. Они образуются из разросшегося цветоложа. На поверхности ягод расположены семянки земляники (орешки), которые, собственно, и являются настоящими плодами.

Масса ягоды садовой земляники может достигать 60—80 г. Они созревают через месяц после начала цветения. Период созревания растянут, его продолжительность, так же как и цветения, зависит от погодных условий.

Земляника размножается стелющимися побегами — усами. В год посадки она уже может вступать в плодоношение и в последующие два-три года дает обильный урожай (более. 1 кг ягод с 1 м², а у некоторых садоводов до 3—3,5 кг). Ягоды потребляются в свежем виде и идут в переработку.

Сорта

Земляника — главная ягодная культура в приусадебных и коллективных садах. В Московской области на нее приходится большая часть ягодных насаждений.

При выборе сортов, уходе за растениями учитывают их стойкость и приспособленность к местным условиям.

В северных районах большое значение имеет зимостойкость, а в южных — засухоустойчивость растений, последнее качество важно и для средней полосы из-за неустойчивой обеспеченности влагой этого района.

В средней полосе к самым зимостойким растениям относят сорта Комсомолка, Мысовка, Текстильщица, Фестивальная и др. Несколько менее зимостойки, но вполне пригодны для выращивания в этой полосе сорта Поздняя Загорья, Рубиновая, Русская красавица и др.

Пониженной зимостойкостью отличаются сорта Красавица Загорья, Рощинская, Саксонка, Георг Золтведель, Мице Шиндлер и др.

В меньшей степени страдают от засухи и хорошо закладывают цветоносы сорта Красавица Загорья, Обильная, Комсомолка, Русская красавица. Некоторые сорта, особенно позднего созревания, менее засухоустойчивы: Поздняя Загорья, Комсомолка и Идун. У других сортов в засушливую погоду резко мельчают ягоды (Ранняя Махерауха, Саксонка, Рубиновая, Обильная).

В Московской области рекомендуется выращивать сорта земляники в следующих соотношениях: Красавица Загорья — 10% и Фестивальная — 30%, Талисман — 20, Заря и Пурпуровая по 5, Зенга-Зенгана — 20, Ранняя Махерауха — 5 и Деснянка — 5% занимаемой площади.

В средней полосе РСФСР распространены следующие сорта земляники:

Красавица Загорья. Растения средней силы роста, листья средней величины, зеленые с желтоватым оттенком, доли широкоовальные. Цветки обоеполые.

Ягоды крупные: средняя масса — 9,5 г, первых ягод — до 32 г. Они значительно мельчают к концу сбора, темно-красные, удлиненно-яйцевидные с небольшой шейкой Мякоть красная, плотная. Вкус хороший. Химический состав: аскорбиновая кислота — 63,9 мг%, сумма Сахаров — 6,74%, кислотность — 0,66%.

Сорт раннего срока созревания. Урожайность высокая (80—90 ц/га, или 0,8—0,9 кг/м²), довольно устойчивая по годам. Сильно поражается серой гнилью (до 30%) и земляничной нематодой, слабо — бурой пятнистостью, средне — земляничным клещом.

Районирован во всех областях (кроме Брянской) Центрального района, в большинстве областей Центрально-Черноземного, Волго-Вятского и Уральского районов, в отдельных областях Поволжского и Западно-Сибирского районов.

Фестивальная. Растения высокие, густооблиственные, компактные, листья крупные, зеленые, с густым восковым налетом, придающим им характерный оттенок. Листья сильно гофрированы. Зубчики довольно крупные, выпуклые, с характерными заостренными и подогнутыми вниз концами (в виде ноготков). Доли слабовогнутые, с перегибом по центральной жилке, в виде лодочки. Средняя доля широкоовальная. Прилистники беловато-зеленые. Цветки крупные, чашевидные, лепестки изогнуты слабо.

Ягоды крупные: масса первых ягод — 18—28 г, средняя — 8—10 г, отдельных ягод первого порядка — 38 г. Первые ягоды овальные, с широкой шейкой, несколько сплюснутые с двух сторон, последующие — продолговатые, почти цилиндрические, закругленные на вершине. Семянки расположены поверхностно. Окраска ягод ярко-красная, блестящая. Мякоть красная, хорошего вкуса.

Сорт среднего срока созревания, зимостойкий, урожайность высокая — до 1,4 кг/м². Устойчив к белой пятнистости листьев, в средней степени поражается бурой и угловатой (коричневой) пятнистостью и земляничным клещом, сильно — мучнистой росой. Сорт неустойчив к увяданию растений (вертициллезу).

Один из высокоурожайных десертных сортов, имеет универсальное назначение. Широко распространен как в северных, так и в южных районах.

Талисман — английский сорт, хороших вкусовых качеств (рис. 1).

Рис. 1. Земляника сорта Талисман

Куст средней высоты, компактный, густооблиственный. Старые листья темно-зеленые, тусклые, молодые — значительно светлее. Пластинка средних размеров, без заметных ребер, морщинистая, на старых листьях слегка выпуклая. Средние доли округло-ромбические или овально-ромбические. Пластинки листьев расположены не горизонтально, как у большинства сортов, а почти вертикально, что является отличительным признаком сорта. Прилистники красные. Цветоносы на уровне листьев, толстые с компактными многоцветковыми соцветиями. Цветоножки с прижатым опушением. Цветки обоеполые, некрупные. На цветках второго и последующих порядков между узкими лепестками видны крупные чашелистики.

Ягоды первого порядка достигают 25 г, средняя масса — 8 г, округло-конической формы, красные, блестящие, более светлые на вершине. Семянки желтые, мякоть светло-красная, средней плотности, хорошего вкуса.

Зимостойкий сорт среднепозднего срока созревания и выше средней урожайности. Сравнительно устойчив к белой и угловатой пятнистости листьев, слабо поражается бурой, средне — земляничным клещом и земляничной нематодой.

Дает много усов, в рядах заглушает сорняки. Районирован в Брянской, Московской, Орловской, Тульской и других областях.

Внучка. Растение сильное, листья светло-зеленые, доли округлые, слабовогнутые. Цветки обоеполые. Ягоды средней величины — 7—8 г (первые до 26 г), яйцевидной формы, ярко-красные, хороших вкусовых качеств.

Сорт десертный, зимостойкий, раннего срока созревания, первые ягоды поспевают на три-четыре дня раньше Мысовки. Урожайность выше средней. Слабо поражается пятнистостями, земляничным клещом и земляничной нематодой, средне — серой гнилью, повсеместно — июньской желтухой.

Районирован в Ивановской, Калининской и Тульской областях.

Комсомолка. Растение сильное, среднеоблиственное, листья средней величины, зеленые, блестящие, доли округлые. Цветки с недоразвитыми пыльниками, требуют опылителя. Плетей и розеток образует много.

Ягоды средней величины (средняя масса 7,2 г), крупные достигают 29 г, темно-красные, блестящие, яйцевидные, ребристые. Мякоть плотная, сочная, темно-красная. Вкус посредственный, кончик ягоды часто не дозревает, что снижает качество продукции при переработке.

Сорт зимостойкий, среднераннего срока созревания, урожайность высокая. Сильно восприимчив к мучнистой росе, земляничному клещу, земляничной и стеблевой нематоде, серой гнили. Недостаточно засухоустойчив, поэтому наиболее благоприятная зона его возделывания — средняя полоса РСФСР.

Сорт районирован также в южных районах (Дагестанская АССР).

Зенга Зенгана. Кусты высокие, компактные, густооблиственные. Листья темно-зеленые, однотонные, с синеватым оттенком, слабоблестящие. Пластинки сравнительно небольшие, в средней степени ребристые, слабоизмятые, почти плоские или слегка вогнутые. Зубчики заостренные, плоские, невыровненные по величине или округло-ромбические, большая часть из них средних размеров. Цветоносы на уровне листьев. Соцветия компактные, с тонкими длинными цветоножками, опушенными отстоящими волосками. Цветки среднего размера, обоеполые, с прямыми лепестками. Чашелистики средние, простые, узкие.

Ягоды клиновидные или округло-конические, часто угловатые, кирпично-красные, блестящие, с погруженными в мякоть семянками. Мякоть светло-красная, довольно плотная, хорошего вкуса. Масса ягод первого порядка — 25 г, средняя масса — 9—14 г. Во влажные годы поражаются серой гнилью.

Сорт районирован в Брянской, Московской, Орловской и Тульской областях.

Ранняя Махерауха. Растение сильное. Листья средней величины и мелкие, зеленые, доли широкие, овальные, вогнутые, половинки листа складываются лодочкой.

Ягоды средней величины — 7,5 г, первого порядка — до 25 г, продолговато-конические или усеченно-конические, ярко-красные. Мякоть розовая, нежная, но плотная, хороших вкусовых качеств.

Сорт среднезимостойкий, раннего срока созревания, урожайность выше средней, сравнительно стабильная по годам. Довольно устойчив к болезням и вредителям, но поражается мучнистой росой.

Районирован во многих областях.

Поздняя Загорья. Растение сильнорослое. Листья крупные, темно-зеленые, доли листа округлые.

Ягоды очень крупные — 12,9 г, первого порядка — до 42 г, темно-красные, округло-яйцевидные, первого порядка неправильной формы, часто широкоребристые. Мякоть красная, плотная, грубая. Вкус посредственный.

Сорт зимостойкий, позднего срока созревания, урожайный. Устойчив к болезням и вредителям, но сильно поражается серой гнилью.

В последние годы большое распространение получили отечественные сорта: Пурпуровая, Заря, Ясна и другие.

Пурпуровая. Растение очень сильное, густооблиственное. Листья средней величины, зеленые, блестящие, доли почти округлые. Цветки обоеполые.

Ягоды первого порядка — до 29 г, средняя масса — 9,8 г, округло-конические, темно-красные, мякоть красная, рыхлая, вкус посредственный.

Сорт зимостойкий, среднераннего срока созревания. Урожайность высокая, сравнительно стабильная. Устойчив к пятнистости, лишь в неблагоприятные годы заражается бурой пятнистостью, очень сильно поражается серой гнилью, слабо — земляничной нематодой и земляничным клещом. Устойчив к вертициллезу.

Используется в свежем виде и для переработки.

Заря. Растение сильное, листья крупные, желтовато-зеленые, доли широкие, вогнутые.

Ягоды первого порядка — до 23 г, средняя масса — 8 г, ярко-красной окраски, правильной яйцевидной формы. Мякоть розовая, плотная, хорошего вкуса.

Сорт зимостойкий, раннего срока созревания, урожайность высокая — 1 —1,2 кг/м². Устойчив к белой пятнистости, слабо поражается земляничным клещом, бурой и угловатой пятнистостями, средне — земляничной нематодой и серой гнилью.

Используется в свежем виде и для переработки.

Районирован в Новгородской, Псковской, Волгоградской и других областях, Татарской АССР.

Ясна. Растения сильнорослые, хорошо облиственные, слабораскидистые, листья крупные, плотные, зеленые, по краям зубчиков с желтоватым оттенком. Цветоносы средней длины, толстые, соцветия слабораскидистые. Цветки обоеполые, но иногда в первых цветках часть или все тычинки недоразвитые.

Ягоды крупные, округло-конические или удлиненно-конические, слаборебристые или без ребер, красивые. Кожица светло-красная, нежная, блестящая и плотная. Семянки темные, красноватые, среднепогруженные. Мякоть средней плотности, ароматная, хорошего вкуса.

Сорт зимостойкий, среднего срока созревания, урожайность высокая — 0, 8 кг/м². В годы с сухой осенью хорошо закладывает цветковые почки. Устойчив к грибным заболеваниям, средне поражается земляничным клещом.

Транспортабельность ягод высокая. Используются в свежем виде и для переработки.

Районирован в Волгоградской и Ростовской областях.

Сорта Текстильщица, Алая зорька, Русская красавица и Московская юбилейная распространены в Ивановской и прилегающих к ней областях, но заслуживают внимания садоводов и в других районах.

Текстильщица. Кусты средних размеров, компактные, густооблиственные, листья зеленые, с восковым налетом. Доли крупные, выпуклые, в средней степени ребристые, измятые, с четкой нервацией. Зубчики сравнительно мелкие, закругленные, выпуклые. Средняя доля листа округло-овальная. Основные цветоносы толстые, ниже листьев. Соцветия компактные. В кустах много мелких цветоносов. Цветки обоеполые, крупные, с сильно изогнутыми, слегка желтоватыми лепестками, широкими чашелистиками.

Ягоды крупные, средняя масса — 8—10 г, первого порядка — до 28 г. Первые ягоды клиновидные, сплющенные с боков или неправильные, угловатые, без шейки, у некоторых продольная бороздка проходит через вершину, как бы разделяя ее. Последующие ягоды конические, тускло-красные или густо-розовые с зеленоватым оттенком. Мякоть красная, рыхлая, посредственного вкуса.

Сорт зимостойкий. Сравнительно устойчив к белой пятнистости листьев, слабо поражается бурой и угловатой пятнистостями, средне — земляничным клещом и земляничной нематодой, сильно — серой гнилью.

Районирован в Ивановской области.

Алая Зорька. Куст высокий, компактный, хорошо облиственный. Листья средней величины, темно-зеленые, доли широкие, равномерно слабовыпуклые, морщинистые. Средняя доля листа округло-овальная. Цветоносы толстые, мощные, компактные, многоцветковые. Цветки крупные, блюдцевидные, белые.

Ягоды первого порядка — до 26 г, средняя масса — 7,8 г, ярко-красные, блестящие, конической формы или усеченно-конические. Мякоть плотная, светло-красная, кисло-сладкая.

Сорт зимостойкий, среднего срока созревания. Урожайность средняя — 0,6 кг/м². Устойчив к белой пятнистости, слабо поражается бурой и угловатой пятнистостями, серой гнилью и земляничной нематодой, средне — земляничным клещом. Ягоды используются в свежем виде и для переработки.

Районирован в Вологодской и Ивановской областях.

Русская Красавица. Куст высокий, компактный, листья зеленые, слабоблестящие, слаборебристые, морщинистые. Средняя доля листа удлиненная, овально-ромбическая. Цветоносы значительно выше листьев. Цветки обоеполые, мелкие.

Ягоды невыравненные по величине, средняя масса ягод первых сборов — 14 г, затем они мельчают. Первые ягоды ширококонические, слаборебристые, отдельные ягоды округлые или почковидные, с короткой шейкой, последующие — округло-конические. Семянки глубоко вдавлены. Окраска ягод темно-красная, мякоть розовая, довольно плотная.

Сорт зимостойкий, среднего срока созревания, урожайность — 0,8—0,9 кг/м². Сравнительно устойчив к белой и угловатой пятнистостям листьев, средне поражается бурой пятнистостью и земляничной нематодой, слабо — земляничным клещом.

Сорт универсального назначения.

Районирован в Курской, Липецкой и Тамбовской областях.

Московская юбилейная. Сорт выведен в совхозе имени В. И. Ленина Московской области (среди садоводов известен под названием Машенька). Отличительный признак сорта — необычная форма первых ягод: они очень крупные (до 80 г), гребневидные, как бы сплющенные с двух сторон, на широких плоских плодоножках, образованных за счет срастания нескольких цветков (фасциация); последующие ягоды обычно конической формы, темно-красные, блестящие. Вкус удовлетворительный.

Сорт среднего срока созревания, высокоурожайный.

Для выращивания в приусадебных и коллективных садах пригодны сорта Идун и Мице Шиндлер, которые давно изучаются.

Идун. Высокоурожайный датский сорт средних сроков созревания. Куст раскидистый, листья зеленые, расположенные вблизи почвы. Ягоды красные, хорошего вкуса. Перспективен для южных районов.

Мице Шиндлер. Растение средней силы роста, низкое. Листья средней величины, темно-зеленые, кожистые. Цветки однополые (женские).

Ягоды мелкие, средняя масса — 5,3 г, первого порядка — до 15 г, плоско-округлые, темно-красные. Мякоть красная и темно-красная, плотная, отличного вкуса.

Сорт позднего срока созревания.

Для испытания в приусадебных и коллективных садах рекомендуются ранние иностранные сорта: Гренадир (ягоды в 2 раза крупнее, чем у сорта Ранняя Махерауха), Зенга Прекозана (ягоды крупные, привлекательного вида и вкуса), Сюрприз Галля (высокая засухоустойчивость и устойчивость против серой гнили), Шуэкроп; среднеранние — Мариева Махераух (приятный вкус), Покахонтас (высокая урожайность, высококачественные плотные ягоды); Редгонтлет (высокая урожайность), Хумми гранде (ягоды исключительно крупные) и поздний сорт Гардсмен (урожайность невысокая, но ягоды очень плотные и интенсивно окрашенные, пригодны для переработки. В условиях Подмосковья из них наиболее перспективными оказались следующие сорта:

Шуэкроп. Выведен в США. Кусты высокие, густооблиственные. Цветоносы средней толщины, на уровне или ниже листьев. Ягоды округло-конические с хорошо выраженной шейкой, интенсивно красного цвета, блестящие. Мякоть красная, сочная, довольно плотная. Вкус хороший, кисло-сладкий. Сорт ценен ранним сроком созревания и крупноплодностью. Ягоды первого сбора — 28—30 г, последующих — 10—12 г, средний урожай с куста — 250 г.

Зимостойкость средняя. Во влажные годы сильно поражается серой гнилью.

Мариева Махераух. Выведен в ФРГ. Кусты средней величины, прямостоячие, толстые цветоносы выше уровня листьев, хорошо удерживают ягоды, они не соприкасаются с почвой и предохраняют их от загнивания. Ягоды усеченно-конические с широкой шейкой, темно-красные или красные, блестящие, равномерно окрашенные. Мякоть средней плотности, розовато-белая, хорошего десертного вкуса. Средняя масса ягод — 9 г, урожайность куста — от 160 до 450 г. На третий год плодоношения урожаи снижаются, ягоды мельчают, качество их ухудшается.

Сорт среднезимостойкий.

Хумми Гранде. Выведен в ФРГ. Кусты очень высокие, листья крупные. На кусте от трех до восьми цветоносов, они толстые, раскидистые, на уровне листьев. Ягоды очень крупные, масса — 20—22 г, широкоовальной формы, без шейки, немного ребристые, ярко-красные, блестящие. Мякоть средне-плотная, светло-красная, сочная, довольно приятного вкуса. Урожай с куста — от 300 до 400—520 г.

Зимостойкость хорошая. Серой гнилью поражается средне.

Редгонтлет. Выведен в Шотландии. Кусты средней высоты, среднеоблиственные. Цветоносы толстые, на уровне или ниже листьев. Ягоды несколько неправильной формы, в основном ширококонические, без шейки, имеют слабовыраженную ребристость. Форма мелких ягод округло-сердцевидная. Окраска ярко-красная, блестящая. Мякоть розовато-красная, сочная, хорошего вкуса. Средняя масса ягод — 12 г. Урожай с куста — около 300 г, достигает 450 г. По сравнению с другими сортами более устойчив к серой гнили.

Ремонтантная земляника

Мелкоплодная ремонтантная земляника давно отобрана из лесной земляники и введена в культуру, но ягоды ее лишь немного больше дикорастущей.

Ремонтантные сорта земляники плодоносят с середины лета (конец июня) до глубокой осени. Ус (плеть) ремонтантной земляники несет на себе розетки, у некоторых сортов они в тот же год плодоносят. Такие усы можно поднимать на шпалеры (вьющаяся земляника).

Мелкоплодная ремонтантная земляника имеется двух видов: один размножается как все — усами, другой усов не образует и размножается семенами (сорта Солемахер и Рюген). Сорта отличаются также по форме и окраске плодов. Так, у сорта Брильянт плоды красные, продолговато-конические, у сорта Рюген — красные, округло-конические, у Месячной белой — бледно-желтые. Урожайность сортов относительно невысокая.

Мелкоплодную ремонтантную землянику выращивают во многих приусадебных и коллективных садах, и она оправдывает себя, особенно в периоды, когда других ягод уже нет. Крупноплодная ремонтантная земляника. Крупноплодные ремонтантные сорта дают два урожая. Первые ягоды созревают в июне. Второй урожай получают в конце июля — начале августа. По качеству он не уступает первому. Созревание ягод сильно растягивается при пониженных температурах и длится до первых заморозков. По своим размерам они значительно уступают крупноплодной садовой землянике.

Ремонтантные сорта земляники (Ада, Неисчерпаемая) значительно меньше повреждаются цветоедом-долгоносиком. Сажать их лучше в августе на расстоянии 30—40 см в ряду.

Из сортов крупноплодной ремонтантной земляники районирован только один — Сахалинская ремонтантная. Сорт неизвестного происхождения, раннего срока созревания. Куст низкий, раскидистый. Под снегом зимует хорошо. Усов дает небольшое количество. Цветки обоеполые. Сорт самоплодный, плодоносит на основных кустах и усах первого и второго порядков. Урожай с 1 м² достигает 1,18 кг.

Масса первых ягод — 16—17 г. Окраска плодов светло-красная, форма округло-коническая. Мякоть сладко-кислая, кремового цвета, ароматная, прекрасного вкуса.

Ада — крупноплодный урожайный сорт. Куст средне-мощный, хорошо зимует под защитой снегового покрова. Цветки обоеполые. Сорт самоплодный, плодоносит на основных кустах и усах.

Масса первых ягод — 15 г и больше. Окраска плодов ярко-красная с блеском, форма удлиненно-коническая. Мякоть белая, довольно рыхлая, кисло-сладкая. Вкус хороший. Урожайность сорта хорошая, с куста снимают до 0,5 кг ягод. Поражается серой гнилью.

Неисчерпаемая распространена меньше сорта Ада, но по урожайности не уступает ему.

Первые ягоды весят 15—16 г и больше. Плоды красного цвета с блеском, тупоконической формы. Мякоть сладко-кислая, светло-розовая. Вкус хороший.

Изучение в Главном ботаническом саду АН СССР новых сортов крупноплодной ремонтантной земляники иностранного происхождения показало, что лучшими из них являются американский Редрич, французский Сан Ривалии немецкие Махерн и Херцберг.

Клубника

Клубника была широко распространена в нашей стране до начала текущего столетия, но вытеснена крупноплодными сортами (Виктория) садовой земляники и в настоящее время почти не возделывается. Урожайность ее невысокая.

Клубника — двудомное растение, т. е. одни растения дают пыльцу, другие несут хорошо развитые пестики у цветков. Для нормального плодоношения на клубничной плантации должно быть 10—25% растений с мужскими цветками, несущими пыльцу.

Большее количество мужских растений оставлять не рекомендуется, так как они не плодоносят.

По старой привычке землянику часто называют клубникой, хотя они сильно отличаются друг от друга. У ягод клубники своеобразный фиолетово-красный оттенок и сильный мускусный аромат. Листья у нее ромбической формы, более нежные, светло-зеленые, с характерной хорошо выраженной ребристостью, сильно опушенные. У садовой земляники листья более кожистые, блестящие, иной формы и окраски. Цветоносы клубники выше листьев, и при обильном цветении масса цветков закрывает часть листьев. Цветки и ягоды у нее мельче, чем у садовой земляники.

Наиболее распространенные сорта клубники — Шпанка и Миланская. У последней цветки обоеполые, что значительно облегчает ее возделывание.

Миланская. Куст средней величины, морозостойкий. Усов дает большое количество. Время созревания ягод — среднее. Лучше плодоносит на почвах, достаточно богатых питательными веществами, плохо переносит засуху.

Ягоды средней величины, красноватые с фиолетовым оттенком, с хорошо выраженной шейкой. Мякоть сочная, беловатая, нежная, со специфическим ароматом и пряностью. Вкус прекрасный.

Шпанка (синоним — Русская клубника). Куст высокий, сильный, более зимостойкий, чем кусты крупноплодной садовой земляники. Дает большое количество усов. Цветки однополые, необходим опылитель (хюрт Миланская). Время созревания урожая — среднее. К условиям произрастания сорт малотребователен, однако засуху переносит плохо. Урожайность средняя.

Ягоды средней величины (для клубники), красноватые с фиолетовым оттенком, удлиненно-конические с шейкой. Мякоть беловатая, сочная, нежная, довольно рыхлая, со специфическим ароматом и пряностью. Вкус прекрасный. Чашечка небольшая, отогнутая.

Агротехника

Выбор участка. Земляника растет на любых почвах, но высокие урожаи дает на хорошо подготовленных, очищенных от сорняков, орошаемых плодородных землях. Для нее лучше всего подходят супесчаные и среднесуглинистые почвы, в степи — чернозем обыкновенный на лёссе и намытый на делювиальных суглинках.

При выборе участка необходимо учитывать, что земляника лучше растет и плодоносит, когда ничто не затеняет ее. Однако при размещении у заборов и стен она перегревается и страдает от сухости. Частичное затемнение насаждений благоприятней во второй половине дня.

Севооборот. Для борьбы с многочисленными болезнями и вредителями земляники в промышленных садах предусмотрен земляничный севооборот, при котором ее возвращают на старое место только через три-четыре года. В приусадебных и коллективных садах землянику сажают на старое место через один-два года. Старые растения не перекапывают, а удаляют (сжигают или компостируют). То же самое делают с больными и слабыми растениями, чтобы они не заражали другие.

Подготовка почвы. Учитывая поверхностный характер размещения корневой системы земляники, очень важно создать условия для проникновения ее корней в более глубокие слои почвы. Глубина обработки почвы зависит от мощности гумусового горизонта, на черноземах ее перекапывают не менее чем на 30—35 см. Однако окультуривание нижележащих горизонтов следует проводить очень осторожно, иначе почва быстро сплывается и корни с трудом и очень медленно осваивают эти слои. При подготовке почвы на каждые 10 м² вносят 100 кг органических удобрений (перепревший навоз или компост, частично торф), 450 г простого суперфосфата, 180 г хлористого калия. 1/3 удобрений заделывают при перекопке почвы на всю глубину гумусового горизонта (20—25 см), 2/3 — на глубину 10—12 см.

Почву известкуют за один-два года до посадки земляники, известь вносят в зависимости от кислотности почвы из расчета 2—4 кг на 10 м². Высокие дозы извести вносить не следует, поэтому через несколько лет известкование лучше повторить, чем переизвестковывать почву. Оптимальным для земляники считается рН около 5,5, но в средней полосе наиболее высокую урожайность обеспечивает рН 4,8 — 5,0. Известь вносят очень равномерно, чтобы на участке не было сильных колебаний кислотности, что приносит большой вред.

Если под землянику занимают новый участок, где имеется дернина, то почву хорошо разрыхляют. После дернины (трав) лучше посадить картофель или овощные растения (огурцы, кабачки) и только потом разводить землянику. Однако при выборе предшественников следует иметь в виду, что у картофеля и томатов общие с земляникой вредители и болезни.

Посадочный материал. В связи с повсеместным заражением земляники опасными болезнями и вредителями, передаваемыми с посадочным материалом (стеблевая и земляничная нематоды, земляничный клещ, вирусы), его следует отбирать очень тщательно. Лучше всего приобретать рассаду в тех хозяйствах, которые выпускают элитный или репродукционный здоровый посадочный материал. У садоводов-любителей брать его опасно еще и потому, что среди растений земляники встречаются сорта-сорняки, которые способны давать огромное количество усов при ничтожном урожае и низких хозяйственных качествах ягод и вытеснять основной продуктивный сорт.

При возделывании земляники надо удалять неплодоносящие кусты и брать для размножения усы только со специально отобранных растений. При выращивании рассады усы удаляют возможно раньше. На каждом усе берут одну или две розетки с хорошо развитыми корешками. Они образуют более продуктивные растения.

Розетки сажают на грядки, прикрытые сверху песком в смеси с торфом слоем 2—3 см. Можно применять и другой способ — сделать канавку и размещать розетки в ней. Кончик уса вдавливают в стенку канавки на такой высоте, чтобы почва не засыпала сердечка. Корни расправляют и затем засыпают почвой с гребня канавки.

Размещаются розетки рядками на расстоянии 5—7 см друг от друга. Посаженные растения поливают и закрывают матами. Вечером маты снимают, растения поливают и на ночь оставляют открытыми. Утром их снова поливают и на день закрывают. При таком режиме через шесть-семь дней розетки укореняются и через три-четыре недели дают хорошую рассаду.

Такой способ укоренения розеток гарантирует получение высококачественной рассады при любой погоде. Усы ремонтантных сортов земляники можно размещать в горшочках и получать в них осенний урожай в помещениях.

Способы и схемы размещения. Землянику сажают одно-или двухстрочно, т. е. в один или два ряда, реже — трехстрочным способом. Почву между рядками можно обрабатывать ограниченное время и при трехстрочной посадке средний ряд практически не успевают рыхлить и подкармливать удобрениями.

При двухстрочной посадке расстояние между рядами 20—30 см. В ряду расстояние между растениями у слаборослых сортов (Красавица Загорья, Обильная и др.) 20—30 см, у сортов с сильным ветвлением (Комсомолка, Фестивальная, Идун, Пурпуровая и др.) — 25—30 см.

Посадка. Землянику можно высаживать весной или осенью. Весеннюю посадку начинают как только позволяет почва, т. е. когда она становится рассыпчатой и не мажется. Обычно ее можно проводить около месяца.

Осенняя посадка в средней полосе продолжается с середины августа и если есть хорошо развитая рассада, то с конца июля до середины сентября. Своевременная посадка позволяет растениям в сентябре — начале октября заложить плодовые почки и вступить в плодоношение в следующем году, а также благополучно перезимовать. Однако при очень сухой и жаркой погоде в августе с посадкой земляники не следует спешить.

В северных районах (на Урале и в Сибири) лучшие сроки посадки земляники: весной — первая декада мая; летом — последняя декада июля — середина августа. Следует иметь в виду, что рассада, высаженная поздней весной, из-за жаркой и сухой погоды плохо приживается и слабо развивается.

В средней полосе землянику чаще высаживают на грядках, чтобы при избытке влаги и в весенний период вода не закрывала растения и не переувлажняла почву. Грядки делают шириной 80—90 см и высотой 15—20 см, в зависимости от влажности участка. Они позволяют в случае необходимости быстро отвести воду. В южных районах землянику обычно сажают без гряд — на ровных участках, чтобы вода меньше испарялась и создавался более благоприятный водный режим.

При использовании собственного посадочного материала рационально брать рассаду с комом почвы. В таких случаях получают хороший урожай уже на следующий год.

При посадке земляники необходимо обратить внимание на то, чтобы корни не загибались кверху (рис. 2). Если корни слишком длинные, их обрезают садовым ножом. Сердечко размещают выше уровня почвы. Часто розетки сажают в небольшие углубления, и после полива и дождей сердечко заплывает почвой. Оно должно быть открытым, тогда новые листья будут свободно расти, иначе они будут выпревать, что может привести к гибели растений.

Рис. 2. Правильная посадка земляники (А) и неправильная (Б) (высокая посадка; глубокая посадка — засыпано сердечко; корни рассады загнуты и не расправлены)

Посаженные растения поливают (даже если почва влажная). В первые три дня это делают ежедневно из расчета 1 ведро воды на 15—20 растений. В случае надобности через три — пять дней растения поливают еще раз. После того как вода впитается, почву вокруг растений мульчируют — покрывают тонким слоем (2—3 см) перегноя, компоста, торфа или почвы. При обилии осадков поливы надо исключить, ограничившись мульчированием.

Уход за насаждениями. Особенно тщательно ухаживают за молодыми растениями, так как они наиболее требовательны к условиям выращивания. На плантациях молодой земляники междурядья культивируют с весны до поздней осени, чтобы они были рыхлыми и чистыми от сорняков.

При осенней посадке, в случае затяжной и сухой осени, рыхление до наступления морозов повторяют. Растения с оголенными корнями подокучивают. Для их лучшей перезимовки почву вдоль рядков с обеих сторон мульчируют перегноем или торфяной крошкой слоем 6—8 см.

После оттаивания почвы в первую очередь отводят воду, которая покрывает растения. Их оправляют — освобождают сердечки от почвы или торфа и засыпают землей обнажившиеся корни. Первое рыхление проводят как только позволяет почва. Перед этим с почвы удаляют прошлогодние сухие листья и плесень. Делать это лучше металлическими граблями в сухую погоду. В течение лета почву рыхлят шесть-семь раз (до восьми — десяти). В весенне-летний период глубина обработки почвы 5—8 см, осенью — до 10—12 см, около самих растений — 2—3 см. При загущенных посадках рядки можно рыхлить только до укоренения усов, если нужно получить рассаду. Для получения высоких урожаев необходимо систематически удалять усы. Они не должны расходовать запас питательных веществ и ослаблять растения.

Мульчирование предохраняет почву от перегрева и излишнего иссушения. Междурядья земляники укрывают перегноем, торфяной крошкой (до 30 кг на 10 м²) и соломой, специальной бумагой или синтетической пленкой. Мульчу раскладывают по обеим сторонам рядка полосами шириной 25—30 см, слоем 5—7 см. Солому в почву не заделывают: такая мульча ко времени созревания ягод хорошо предохраняет их от загрязнения; осенью солому с плантации убирают.

Для ускорения созревания земляники в ранневесенний период или после цветения ранние сорта укрывают пленкой. На участке устанавливают легкие переносные каркасы шириной 140—180 см и высотой 45—60 см или сооружают тоннели (по размеру грядки). Торцевые стороны каркаса лучше зашить досками. В течение лета полиамидная пленка под влиянием нагревания уменьшается почти на 10%, во влажную и холодную погоду она удлиняется и провисает. Поэтому подставку для нее делают с определенным наклоном, не менее 30°, а пленку крепят со сборками — припуск 15 см на 1 пог. м укрытия. К боковым сторонам пленки прикрепляют планки, чтобы она не откидывалась ветром. По краям закрепляют брусками. На планки можно навернуть пленку, когда необходимо открыть или снять укрытие, чтобы снизить температуру около растений. Иногда пленку крепят и в середине.

При сооружении тоннелей устанавливают дужки (из ивовых прутьев или металлические) на расстоянии 30—50 см друг от друга, заглубляя их в почву на 25—30 см. Ширина пленки должна быть такой, чтобы она закрывала дужки и концы ее можно было бы присыпать почвой. Пленку натягивают так, чтобы она лежала на двух дужках, а третья была сверху.

В пасмурную и холодную погоду каркасы и тоннели держат закрытыми, а в жаркую пленку приподнимают во избежание перегрева растений и для проветривания, что предохраняет их от грибных болезней.

Для предохранения земляники от вымерзания (особенно в районах с недостаточным снеговым покровом) осенью почву в междурядьях прикрывают перегноем, торфом или компостом. От весенних заморозков растения защищают обильным поливом в периоды похолодания.

Ягоды земляники часто поражаются серой гнилью. Для профилактики этой болезни следует не загущать растения при посадке, чтобы они лучше продувались, и не перекармливать их азотными удобрениями.

При поражении земляничным клещом листья земляники недоразвиваются, приобретают уродливую морщинистость, желтовато-маслянистый оттенок и нередко отмирают.

Необходимо стремиться к тому, чтобы не занести вредителей и болезни в сад с посадочным материалом.

Удобрение. В первый период роста земляника в приусадебных садах и часто в коллективных не нуждается в азотных удобрениях. При подкармливании азотом она развивает большую вегетативную массу (листьев) и сильно поражается серой гнилью (ягоды). В этот период следует применять только фосфорные и калийные удобрения. Ранней весной их можно вносить сплошь под мотыжение. Летом, когда верхний слой почвы подсыхает, фосфорные удобрения лучше усваиваются, если их заделывают в канавки.

Обычно со второго года жизни землянику весной подкармливают аммиачной селитрой из расчета 100 г на 10 м². В приусадебных садах это можно не делать, если перед посадкой почва была хорошо заправлена органическими удобрениями.

На поле третьего года плодоношения вносят по 100 г суперфосфата и хлористого калия и 150 г аммиачной селитры на 10 м². Половину азотных удобрений применяют весной, остальную часть после уборки урожая.

Наиболее эффективно одновременное использование органических и минеральных удобрений. Навоз вносят осенью в первый (перед посадкой) и третий годы плодоношения в перепревшем, измельченном состоянии в дозах: на подзолистых почвах—1,5—2 кг, на черноземах — 1—1,5 кг на 1 пог. м строки. Его раскладывают с обеих сторон строки и заделывают мелкой перекопкой.

Подкормка. Начиная с третьего года после посадки землянику подкармливают ранней весной комбинированным жидким удобрением (1 часть коровяка на 5 частей воды с добавлением на 1 ведро раствора 60 г простого суперфосфата и 100—150 г древесной золы). Ведро такого раствора вносят на 3—4 м бороздок глубиной 4—5 см, сделанных с обеих сторон рядка растений. После закрытия бороздок их поливают чистой водой. Для гигиенических целей навоз под землянику следует вносить только в перепревшем виде и осенью после сбора урожая.

Растения можно подкармливать и одними минеральными удобрениями. До весенней обработки почвы вносят 100—200 г суперфосфата, 100—150 г сульфата аммония и 50—100 г калийной соли на 10 м². Специальную комбинированную смесь для плодово-ягодных культур применяют в дозах 400—500 г на 10 м²; ее распределяют по междурядьям и при рыхлении заделывают. После сбора урожая повторяют подкормку комбинированным жидким удобрением из коровяка, суперфосфата и золы или вносят органо-минеральную смесь — 15—20 кг перепревшего размельченного навоза, 200—300 г сульфата аммония и 100 г калийной соли на 10 м². В сухую погоду за один-два дня до применения удобрений землянику поливают. Следует больше использовать местные удобрения. Доза внесения помета — 150—200 г, золы — 25—40 г на 1 пог. м строки.

Орошение. Земляника требовательна к обеспечению влагой. Она особенно нуждается в орошении при засушливой погоде в период цветения, начала налива ягод и после сбора урожая, когда интенсивно проходит формирование зачатков цветков в почках для урожая будущего года (дифференциация). В средней полосе проводят до двух — четырех поливов.

Поливают землянику по бороздам, но при наличии водопровода эффективно дождевание.

Бороздки глубиной 10—15 см делают вдоль рядка растений, на расстоянии 15—20 см от него. После впитывания влаги их закрывают и рыхлят почву. Норма полива — три—шесть ведер на 1 м².

Сбор урожая лучше проводить рано утром, как только просохнет роса, или во второй половине дня.

Ягоды срывают с частью плодоножки и чашечкой, не прикасаясь при этом пальцами к ягоде. Для сбора земляники применяют драночные корзины емкостью 2—2,5 кг. Чтобы избежать порчи ягод, пересыпать их при сборе и перевозке из одной тары в другую не следует.