ОВОЩЕВОДСТВО ОТКРЫТОГО ГРУНТА

РАЗМЕЩЕНИЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР НА ПРИУСАДЕБНОМ УЧАСТКЕ

На приусадебном участке можно выращивать большой набор овощных культур с ранней весны и до поздней осени. Естественно, в первую очередь нужны те, в которых имеется наибольшая потребность по питательности, диетическим и лечебным свойствам.

В настоящее время ассортимент овощных культур значительно расширился, и, кроме широко известных культур, все большее распространение получают малоизвестные: киндза, фенхель, огуречная трава, мята, мелисса, эстрагон, кресс-салат и др. Потребность в малораспространенных культурах не столь уж значительная, а потому под них отводятся небольшие участки.

Приобретя садово-огородный участок, составляют план его освоения и застройки. Под овощные культуры следует выделить участок с хорошо окультуренной почвой, не затопляемой весной. В первые годы, пока плодовые культуры не разрослись, возделывание овощей и картофеля можно и нужно вести в междурядьях молодого сада, чтобы по-хозяйски использовать землю и не допускать разрастания сорняков, которые отнимают у культурных растений пищу и влагу. Надо помнить, что длительное выращивание на участке одних и тех же культур приводит к накоплению в почве вредителей и возбудителей болезней, резко снижает урожай. Немаловажно и то, что каждая овощная культура нуждается в особой подготовке почвы, уходе за растениями, неодинаково отзывчива на удобрения. В связи с этим необходимо соблюдать определенное чередование культур и не возвращать одну и ту же на прежнее место раньше, чем через 3—4 года.

Амарандус

Овощные-культуры, имеющие много общего в технологии возделывания, целесообразно размещать на участке рядом. По этому принципу подразделяются они на следующие группы: капустные растения (сюда относятся все виды капусты), пасленовые (помидоры, перец, баклажаны, физалис); луковые (все виды лука, кроме многолетнего, и чеснок); корнеплодные (морковь, пастернак, сельдерей, свекла, редька, репа), тыквенные (огурец, кабачок, патиссон, арбуз, дыня, тыква), бобовые (фасоль, овощной горох, овощные бобы), зеленные (салат, шпинат, укроп, редис и др.), многолетние (щавель, ревень, хрен, спаржа, артишок, эстрагон и пр.). Наибольшее распространение имеют капустные, пасленовые, луковые, тыквенные и корнеплодные. Соответствующим образом необходимо перемещать их по огороду. Чем больше, проходит времени до повторного выращивания, тем лучше.

Рациональное использование земли достигается и применением так называемых уплотненных и повторных посевов, что позволяет с одной и той же площади получить 2—3 урожая в год.

При повторных посевах можно высевать и высаживать:

редис раннего срока посева, затем салат или укроп и вновь редис (осенная культура);

после ранних зеленных (салат, шпинат, укроп) со 2-й половины мая до начала июня — среднепоздние и позднеспелые сорта капусты (рассадой), а также огурцы летом;

сняв раннюю и цветную капусту, вновь — последнюю (летне-осенняя культура) или летом редьку;

убрав чеснок и лук, — летний картофель.

В уплотненных посевах одну культуру дополняют другой. Так, картофель можно уплотнять редисом, стараясь посеять его по рядкам, чтобы не повредить всходы при рыхлении междурядий. В междурядьях чеснока можно высаживать летний картофель.

Иногда практикуются и смешанные посевы. Например, моркови или лука и редиса. В этом случае редис рассматривается как «маячная» культура, т. е. он быстро прорастает и обозначает будущие рядки. Это позволяет приступить к обработке основной культуры, не дожидаясь появления всходов. Он вызревает рано и не мешает их росту.

План размещения культур на площади следует ежегодно записывать в рабочую тетрадь, чтобы в дальнейшем соблюдать необходимое чередование культур.

Многолетние овощные (щавель, ревень, эстрагон, лук батун, лук многоярусный) сравнительно теневыносливы, их можно разместить вдоль забора.

Если площадь приусадебного участка небольшая и овощные придется постоянно возделывать в междурядьях плодового сада, то в этом случае, закладывая плодовый сад, расстояние между рядами надо увеличить до 8—10 м. При обычных междурядьях в первые 4—5 лет после посадки, пока крона деревьев небольшая, можно выращивать в них картофель и овощи. Нужно лишь помнить, что огурцы, фасоль и помидоры очень требовательны к свету и их лучше размещать по границе сада с южной стороны. По мере разрастания кроны плодовых деревьев в междурядьях сажают (сеют) овощные культуры, у которых требования к свету умеренные (свекла, многолетние овощные культуры, лук на зеленое перо).

Характеристика предшественников для основных овощных культур

Очень хорошо удается совместное выращивание земляники и чеснока. Полнее используется площадь сада, а земляника в соседстве с чесноком меньше поражается серой гнилью. Высаживают чеснок в рядках между растениями, прочищенных от старых листьев. Этим достигается то, что широкие междурядья остаются свободными для рыхления и прополки.