Лимонник

Из 14 видов лимонника, распространенных в Северном полушарии, в СССР произрастает только один вид — лимонник китайский, который растет в Приморском и Хабаровском краях, на ряде островов Курильской гряды и острове Сахалин. Предпочитает долинные и горные изреженные хвойно-широколиственные леса, приурочен к рединам, образующимся в результате рубок, пожаров и буреломов.

Биологические особенности и значение. Древянистая лиана до 18 м длиной, диаметром до 2,5 см поддерживает себя в вертикальном положении, лишь опираясь на другие растения. Опорой лимоннику служат деревья и кустарники, произрастающие в непосредственной близости от него. Побеги обвивают опоры по спирали вверх, в направлении по движению часовой стрелки. Кора темно-коричневая, на молодых побегах гладкая и блестящая, на старых шелушащаяся. Лианы и их побеги эластичные, мягкие, не ломающиеся при сгибании, всегда направлены вверх. Почки светлые, красно-коричневые, 3—4 мм длиной, по форме яйцевидные или яйцевидно-удлиненные, острые, отстоящие от побега. Обычно в узле 3 почки. Наиболее развита средняя, трогается в рост в следующем году, а 2 другие, по бокам от нее остаются спящими. Зачатки цветков формируются в пазухах кроющих чешуи смешанных почек. Листья светло-зеленые, очередные, эллиптические с клиновидным основанием, слегка мясистые, снизу по жилкам опушенные, около 10 см длиной и 5 см шириной, черешки розовой окраски. Цветки однополые, восковидные, белые, с тонким, приятным запахом, на длинных поникающих цветоножках, сидящие по 2—4 на укороченных побегах, диаметр цветков около 1 см. Околоцветник венчиковый, по форме околоцветников пестичные (женские) и тычинковые (мужские) цветки существенно не различаются. Лепестки околоцветников слегка мясистые, выпуклые, 6—9 шт., внутренние овально-продолговатые и меньше наружных. Пыльниковая колонка вдвое короче околоцветника, тычинок 4—7 шт. Цилиндрическое цветоложе с многочисленными округлыми плодолистиками от 10 до 48 шт., тоже короче околоцветника. Мужские цветки отличаются белой окраской тычинок, женские цветки имеют пестики зеленой окраски. Мужские распускаются раньше женских на 2—3 дня и не теряют лепестков после окончания цветения, а опадают вместе с цветоножкой. Женские теряют лепестки по мере оплодотворения и в начале развития завязи.

Цветение лимонника

Молодые растения, вступающие в период плодоношения, формируют преимущественно мужские цветки, женские — по мере развития и роста в высоту. У взрослых кустов появляется ярусность расположения цветков: в нижней части лианы формируются только мужские цветки, в средней — мужские и женские из одной почки (смешанные), в верхней — только женские. Наличие цветков того или иного пола не является стабильным признаком раз и навсегда установившимся, а зависит от возраста, освещенности, условий питания, температурного режима, увлажненности почвы и пр. Цветковые почки закладываются на побегах предыдущих лет, в одной почке обычно 3—4 мужских и 2—3 женских цветка. Цветение и опыление происходит в июле с помощью насекомых. Продолжительность цветения 8—12 дней. Оплодотворенная завязь постепенно увеличивается и удлиняется, из одного цветка вытягивается кисть ягод, сначала зеленых, затем увеличивающихся в размере, белеющих, затем буреющих. К моменту созревания увеличиваются в 25—50 раз.

Плод — сочная многоягода цилиндрической формы с удлиняющимся во время плодоношения до 8—10 см цветоложем, на котором находится от 4 до 40 сочных ярко-красных шаровидных плодов, диаметр которых 5—10 мм. Масса одного плода 0,45 г. Удлиненное цветоложе с цветоножкой и зрелыми плодами называют кистью. Вкус свежих зрелых ягод с семенами кислый, со своеобразным привкусом, кожица и мякоть ярко-красные, сухие плоды имеют темно-красную, почти черную окраску. Мякоть зрелых плодов сочная, нежная, легко дающая сок. Длина кистей в момент полного созревания ягод колеблется от 1 до 10 см, ширина — от 1,4 до 4 см, длина плодоножек от 1,6 до 7,3 см, вес кисти от 1,37 до 14,67 г. Число ягод в одной кисти от 2 до 48 штук. Плоды не опадают, висят до морозов. Птицы плоды не клюют.

Каждая ягода содержит от 1 до 3 семян. Они блестящие, желтые, почковидные, с тонкой, но плотной оболочкой, имеющей мелкобороздчатую поверхность, размером 4×3×2 мм. Средняя масса 1000 семян — 20 г. У лимонника чрезвычайно развита пустозерность, доходящая до 95%. Пустозерные семена лишены зародыша и эндосперма, внешне такие семена ничем не отличаются от нормальных. Выход семян из свежих ягод составляет 6—8%. В 1 кг чистых семян насчитывается от 40 до 50 тыс. штук. Всхожесть семян сохраняется 2 года.

В естественных условиях произрастания лимонник требователен к освещению и высокой атмосферной влажности. Этими факторами в значительной степени определяется плотность зарослей лимонника и его жизненность в местах естественного обитания. Светолюбив лимонника подтверждается наличием его зарослей только в разреженных лесных насаждениях. Степень освещенности оказывает влияние и на форму лиан. Лианы, растущие на открытых участках, обычно низкорослые, раскидистые, с массой коротких ветвей. Лимонник приобретает форму куста или стелется по поверхности земли, оплетая пни, лианы укореняются, образуют корнеотпрыски и поросль. В густых лесных насаждениях лианы характеризуются длинностебельностью и малой урожайностью. Наиболее успешно растет лимонник при умеренном древостое, где атмосферная влажность существенно не изменяется, а освещенность оптимальна. Наряду со светолюбием лимонник также и теневынослив, но при затенении он очень медленно растет. На осветленных местах, вегетативно размножаясь, лимонник образует заросли, которые по своей плотности и урожайности неоднородны. При растирании листьев, коры и корней лимонника ощущается запах, похожий на запах лимона, что послужило поводом назвать это растение лимонником.

Ягоды лимонника богаты биологически активными веществами: в сухих ягодах содержится до 16% Сахаров, 30—70 мг% витамина G, до 10% лимонной кислоты, до 9% яблочной и до 2% винной, имеются биофлавоноиды, каротиноиды, пектин, эфирное масло и другие вещества. В семенах жирного масла до 46%, эфирного масла до 3%. В жирном масле семян лимонника содержится до 3 мг% токоферолов. Действующим веществом лимонника являются вещества, содержащиеся в семенах; схизандрин, схизандрон и еще несколько других соединений довольно сложного состава.

Коренное население Дальнего Востока издавна использует плоды, семена, стебли, корни и кору лимонника как вкусовое, стимулирующее и тонизирующее средство, а также для лечения многих заболеваний — простуды, обморожений, одышки, желудочно-кишечных расстройств и т. д. Используют настойку семян и настойку плодов, а также порошок из семян. Эти препараты оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему, стимулируют сердечно-сосудистую деятельность и дыхание, повышают работоспособность, снимают усталость при сильном физическом и умственном напряжении, сонливости, депрессивных состояниях и т. п.

Основным направлением в использовании ягод лимонника является техническая переработка и разностороннее применение в лечебных и профилактических целях. Плоды собирают в полной зрелости, по мере их поспевания. Зрелые плоды имеют довольно мягкую консистенцию, сочные, обладают характерным ароматом, со своеобразным, ярко выраженным вяжущим, терпким и кислым вкусом. Поэтому в свежем виде они не употребляются. При переработке следует избегать дробления и раздавливания семян, так как дробленые семена придают продукту жгучий, горький вкус. Продукты переработки приобретают хорошую окраску и обладают ароматом и вкусом свежего лимона.

Значительную часть плодов лимонника используют для сушки. Плоды должны быть твердые, крупноморщинистые, темно-красные или почти черные, неправильно округлой формы, вкус — пряный, горьковато-кислый, слегка раздражающий, запах слабоароматный. Плоды лимонника широко используются в кондитерской, ликерно-водочной и пищевой промышленности. Сок лимонника используют при изготовлении кваса, сиропов, киселей, варенья, конфет, мармелада и т. п. Безалкогольные напитки из плодов лимонника оказывают возбуждающее действие на организм, восстанавливают силы. Листья, стебли и корни используют в качестве заварки для чая. Такой чай имеет приятный цвет, тонкий лимонный аромат и оказывает тонизирующее действие.

Размножение, посадка, уход. В европейской части СССР лимонник морозостоек и зимует без укрытий на зиму, требователен к освещенности, плодородию почвы и оптимальной увлажненности. Размножается семенами, корневыми отпрысками, отводками, корневыми, одревесневшими и зелеными черенками. Наиболее доступный и широкораспространенный способ — это размножение семенами. Лучше всего сеять свежевыделенными семенами из свежесобранных плодов осенью того же года, чтобы они прошли естественную стратификацию. Для весеннего посева семена необходимо стратифицировать.

Их высевают в хорошо подготовленную плодородную почву на глубину 1—1,5 см. Посевы поливают, пропалывают и рыхлят. Не все семена всходят в первый год. Бывают случаи появления всходов на второй и даже на третий год. Всходы лимонника не выносят прямых солнечных лучей, поэтому над всходами устраивают легкий навес из марли. Сеянцы очень медленно растут, достигая к осени первого года 5—6 см. На одном месте без пересадки сеянцы обычно выращивают 2—3 года.

Для одревесневших черенков побеги заготавливают глубокой осенью, нарезают черенки 20—22 см длины и хранят под снегом. Весной черенки на 3—4 дня ставят на 2/3 высоты в воду, которую ежедневно меняют. Потом высаживают наклонно в рыхлый плодородный субстрат парников на 3/4 длины черенка. Ежедневно поливают до образования корней, примерно в течение месяца. Затем уменьшают полив, почву рыхлят. На месте укоренения черенки находятся 2 года. Лимонник можно размножать и корневыми отпрысками. У старых кустов их образуется много. Нужно осторожно отсекать лопатой корневище, имеющее придаточные побеги и высаживать на доращивание в рыхлую плодородную почву с частым поливом. При размножении корневищными черенками, корневище осторожно раскапывают и разрезают секатором на черенки так, чтобы у каждого черенка были придаточные почки или тронувшиеся в рост из них этиолированные побеги. Черенки высаживают на укоренение и доращивание в рыхлую плодородную почву с ежедневным поливом. Зеленое черенкование проводят по общепринятой методике в условиях повышенной влажности воздуха. При всех случаях черенкования укоренение происходит лучше и быстрее на грядах или парниках с биотопливом.

На постоянное место на приусадебном участке лимонник обычно высаживают не только с целью получения ягод, но и с декоративной целью. В культуре в европейской части СССР высота лианы не превышает 3 м, поэтому и шпалеры делают не выше, сажают саженцы на постоянное место, обычно в траншеи, весной, до распускания почек. Траншею копают шириной 50 см и глубиной 60 см, вносят перепревший навоз из расчета 60—70 кг на 1 м², 3—4 ведра песка и минеральные удобрения. Почву с удобрениями хорошо перемешивают. На дно траншеи укладывают дренажный материал из щебенки, гравия, шлака или битого кирпича слоем 25—30 см, затем подготовленную удобренную почву. Корневую систему саженцев обрабатывают глиняной болтушкой и высаживают на ту же глубину, на которой он был в питомнике. Уплотняют почву, поливают и мульчируют. При посадке лимонника на постоянное место необходимо сразу обеспечить опору, это будет способствовать ускорению роста, развития и вступления в плодоношение.

Плодоношение у сеянцев обычно наступает на 5—6-й год, у вегетативно размноженных — на 3—4-й год. Из исследованных способов ведения культуры лимонника наиболее приемлемым и эффективным оказался шпалерный тип на открытых, освещенных местах. Растения высаживают рядами с расстоянием в ряду 0,6 м. Начинающие расти побеги завиваются на шпалеру по 2—3 шт. вместе на шнур или рейку по винтовой линии по движению часовой стрелки. Поднимаясь по шпалере, побеги ветвятся, разрастаются, образуют сплошную зеленую стену.

Корневая система лимонника мочковатая и находится в верхнем слое почвы на глубине 10—20 см, поэтому рыхлить почву глубоко нежелательно, а органические удобрения нужно вносить поверхностно в виде мульчи. Лимонник требует частого увлажнения почвы, но не выносит застоя грунтовых или поверхностных вод. Уход заключается в регулярном поливе, прополке, рыхлении почвы, внесении удобрений, мульчировании, обрезке поврежденных побегов, формировании кроны и подвязке побегов к опорам.