ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ И СОРТА

Помидоры, или, как принято их называть, томаты - ценная и любимая овощная культура у всех слоев населения.

Спелые плоды помидоров обладают высокими вкусовыми качествами и содержат необходимые для организма человека ценные питательные вещества: сахар, лимонную кислоту, белковые соединения, железо и витамины. По содержанию витаминов А, В и С помидоры занимают одно из первых мест среди других овощей.

Использование помидоров весьма разнообразно: их употребляют в пищу свежими, в виде салатов, в винегретах, фаршированными, в солениях, маринадах и как приправу к другим кушаньям. Спелые плоды помидоров идут на изготовление томат-пюре, пасты, кетчупа, морса, помидорного сока, а зеленые для приготовления рагу, овощной икры и засолки.

Помидоры — растение однолетнее, по происхождению из тропических стран, а поэтому теплолюбивое, с длинным периодом роста и очень чувствительное к низким температурам. Незначительные заморозки губят ботву, а пыльца цветков при температуре ниже 10° не прорастает и не образуется завязи. Наблюдения показали, что лучшая температура для роста и развития помидоров в открытом грунте будет от 18 до 27°. При этом важно наличие 50—80 дней с температурой выше 15° при длине безморозного периода до 120 дней. Наши наблюдения показывают, что от посева до созревания первых плодов, в зависимости от сорта, проходит от 123 до 130 дней. В большинстве земледельческих районов Западной Сибири длина безморозного периода колеблется в среднем от 80 до 130 дней. Например, в Парабели, Томской области, этот период 80 дней, а в г. Томске 112 дней. Следовательно, выращивание помидоров в местных условиях возможно лишь с предварительной подготовкой рассады в теплицах, парниках или комнатах, с последующей высадкой в открытый грунт.

Важно помнить, что, кроме высокой агротехники в, суровых условиях резко континентального климата Сибири, успешное выращивание помидоров зависит от выбора сорта. «Сорт во многом решает успех всего дела», — учил И. В. Мичурин.

На основе изучения и испытания большого количества сортов помидоров в различных почленно-климатических зонах Западной Сибири установлено, что в. местных условиях нужно разводить только скороспелые, высокоурожайные, хорошо приспособленные к резким изменениям погоды и устойчивые к болезням; сорта.

Приведем краткое описание районированных сортов» и сортов, рекомендуемых для выращивания в условиях Томской области.

Бизон. Сорт скороспелый и районированный для всех северных районов Западной Сибири. В годы, типичные по условиям погоды, до 75% урожая помидоров; вызревает на корню. Плоды довольно крупные — 100—120 г, плоскоокруглой формы, с небольшой ребристостью у основания, многокамерные, хорошей мясистости. Куст невысокий — 70—80 см. Средний урожай куста 1,5—2 кг (190—200 центнеров с гектара).

Штамбовый Алпатьева. Сорт по скороспелости близок к Бизону. По внешнему виду растения резко отличаются от других сортов мощным, толстым прямостоячим стеблем с темно-зелеными морщинистыми листьями. Благодаря невысокому росту, малому ветвлению и прямостоячему стеблю может выращиваться без пасынкования и подвязки к кольям. Это составляет хозяйственное преимущество сорта. Плоды выровненные, одинаковые по размеру, весом 60—70 г, правильной: округлой формы, гладкие, равномерно окрашиваются при созревании, малокамерные, среднемясистые, хорошего вкуса. Сорт дает хороший продукт для засолки к маринадов и очень хорошо дозревает. К болезням; устойчив.

Грунтовый грибовский. Сорт скороспелый. По урожаю плодов превосходит предыдущий сорт. Куст среднего размера. Плоды гладкие, округлой формы, малокамерные, хорошего вкуса, весом 80—90 г. Лучше других сортов сохраняет плоды на первой кисти, что характеризует его большую устойчивость к пониженным температурам. Урожайность, как и предыдущих сортов, до 190 ц с гектара.

Грибовский скороспелый. Сорт ранний, дружно созревающий и урожайный. Куст невысокий, полустоячий, слабо облиственный, заканчивается кистями. Кисти расположены часто. Плоды средней величины, округлой формы, ровные но размеру, гладкие и интенсивно красные.

Сорта Грибовокий скороспелый и Грунтовый грибовский выведены на Грибовской овощной опытной станции (Москва) методом И. В. Мичурина селекционером Л. В. Алпатьевым. По результатам государственного сортоиспытания в условиях Западной Сибири оба эти новые сорта получили хорошую хозяйственную оценку. Перспективность их внедрения в производство северных районов Сибири обуславливается скороспелостью, а главное - повышенной холодостойкостью самих растений к утренним заморозкам. Созревание плодов у сорта Грибовский скороспелый наступает в среднем на 7 дней раньше, чем у сорта Бизон, который считался до сих пор самым ранним сортом. Оба указанных сорта имеют одно очень ценное свойство для местных условий — способность завязывать плоды при пониженных температурах.

Сибирский скороспелый 1450. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией. Сорт ранний, короткостебельный, более урожайный, чем Грунтовый грибовский; рекомендуется для Западной Сибири и районов с коротким вегетационным периодом.

Кроме указанных выше основных сортов, по наблюдениям томских овощеводов и садоводов-мичуринцев проф. В. А. Хахлова, доктора С. С. Сухова, И. С. Кондратьева, В. В. Позолотина и других, дают хорошие результаты в г. Томске и могут быть рекомендованы для культуры на приусадебных участках следующие местные сорта:

Гибрид № 172. Сорт среднеспелый, выведен в Сибирском ботаническом саду в г. Томске селекционером И. К. Замараевой. Это любимый сорт томичей, особенно для выращивания на приусадебных участках. Куст высокий, ветвистый. Плоды крупные — от 90 до 250 г, круглые, гладкие, малокамерные, высокой мясистости и превосходных вкусовых качеств. Окраска плодов при спелости розовая, легко отличимая от других сортов. Сорт высокоурожайный — до 2,5—3 кг с куста. Необходимо пасынкование и подвязка к кольям. Часть плодов требует дозревания в домашних условиях.

Гайнец — один из лучших местных сортов для г. Томска. Кусты высокие, плоды крупные, выровненные и гладкие, весом от 80 до 220 г. Урожайность надежная, до 2 кг с куста.

Бийский красный. Сорт среднеспелый. Плоды крупные — до 500 г, гладкие, слегка приплюснутые, мясистые. Вкусовые качества хорошие, средний вес 130 г. Урожайность до 2 кг с куста.

Антоновка. Местный скороспелый сорт. Куст высокий, стебли тонкие. Плоды красные, очень мясистые и прекрасного вкуса. Форма плодов несколько вытянутая, гладкая, с небольшим оттянутым кончиком. Средний вес плода 57 г, максимальный — 160 г. Средний урожай до 2 кг с куста. Один из лучших местных сортов.

Кондратьевский. Местный среднеспелый сорт. Выведен И. С. Кондратьевым в г. Томске. Плоды красные, крупные, весом от 60 до 150 г, гладкие, малокамерные, отличаются высокой мясистостью и хорошими вкусовыми качествами. Урожайность высокая — до 3 кг с куста. Достаточно устойчив к заболеваниям.

Спаркс Эрлиана. Сорт скороспелый, старой селекции. Плоды красные, плоскоокруглые, гладкие, иногда полуребристые. Мясистость средняя. При созревании плоды иногда трескаются. Урожайность до 2 кг с куста. Сорт малоустойчив к заболеваниям.