СОВМЕСТИМОСТЬ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР В СМЕШАННЫХ И УПЛОТНЕННЫХ ПОСЕВАХ

Для более эффективного использования площади участка огородникам целесообразно практиковать смешанные и уплотненные посевы. Под смешанными уплотненными посевами понимают одновременное выращивание на одной площади двух или нескольких видов овощных растений.

Компоненты смесей необходимо подбирать с учетом индивидуальных особенностей каждой культуры и их взаимного влияния друг на друга. При правильном подборе культур на приусадебных участках в условиях Нечерноземья можно получить в среднем до 8—9 кг/м² различных видов овощей.

Одно из наиболее важных требований при подборе смесей — соответствие межвидовых и внутривидовых взаимоотношений. Они могут носить конкурентный характер в борьбе за такие биологические факторы, как свет, вода, питательные вещества, и в аллелопатических отношениях, обусловленных выделениями корнями (иногда и другими органами) растений и микроорганизмами различных веществ. Поэтому желательно сочетать выращивание скороспелых, среднеспелых и позднеспелых видов растений, сбор урожая которых проводят друг за другом, освобождая при этом место для развития оставшихся, преимущественно позднеспелых культур. Возможны также комбинации теневыносливых и нуждающихся в интенсивном солнечном освещении видов растений. Все это позволяет полностью использовать почву и одновременно создает предпосылки для постоянного ее оздоровления.

Однако некоторые овощи (иссоп, фенхель) отрицательно реагируют на соседство со многими культурами, что вовсе не означает отказ от выращивания таких пряновкусовых растений, просто необходимо возделывать их в монокультуре, на отдельной гряде. Поэтому, прежде чем приступать к посеву на грядах, надо составить план посадки овощных культур, проверить возможность их сочетания (табл. 2, приложение 6).

Эффективность смешанных и уплотненных посевов обусловлена тем, что совместимые культуры не только хорошо уживаются на гряде, но и стимулируют рост и развитие друг друга, а это в свою очередь благоприятно сказывается на их урожайности.

Например, некоторые растения (базилик, огуречная трава, томат, шпинат и т. д.) содержат биологически активное вещество сапонин (органическое сахаристое соединение), дающее с водой обильную пену, и способствующее более интенсивному развитию других растений.

Исследованиями доказана и возможность многолетнего (до десяти лет) выращивания одних и тех же видов овощных культур без севооборота на одной и той же почве. При этом в уплотненных смешанных посевах их урожайность не снижалась и не ухудшалось качество продукции.

Схема совместного выращивания брокколи и моркови (рис. 10, а). На гряде шириной 1 м ранней весной высевают морковь в три ряда, располагая один ряд посередине грядки, а два других - на расстоянии 10 см от ее краев. В первой-второй декаде мая здесь между рядами моркови высаживают рассаду брокколи. Расстояние между растениями брокколи в ряду - 45 см, а между рядами - 50 см. К началу усиленного роста корнеплодов моркови головки брокколи бывают уже убраны. Таким образом, морковь успевает до конца сентября сформировать хороший урожай корнеплодов.

Рис. 10. Схема выращивания брокколи совместно с уплотненными культурами: а - совместное выращивание брокколи и моркови; б - совместное выращивание брокколи, кочанного салата и петрушки

Схема смешанных посевов брокколи, кочанного салата и петрушки (рис. 10, б). На гряде такой же ширины ранней весной высевают петрушку в три ряда, располагая один ряд посередине грядки, а два других на расстоянии 5 см от ее краев. В мае между рядами петрушки высаживают брокколи в два ряда. Расстояние между растениями в ряду — 45 см, а между рядами — 60 см. Затем после отрастания зелени петрушки ее прореживают с таким расчетом, чтобы в рядке высадить рассаду кочанного салата на расстоянии 30—45 см. Зелень петрушки, убранную при прореживании, используют в пищу.

Схема смешанных посевов спаржевого, кочанного, листового салата и столовой свеклы (рис. 11). Хорошие результаты дает уплотнение посевов спаржевого, кочанного, листового салата столовой свеклой. Обычно рассаду спаржевого салата высаживают на расстоянии 40x45—60 см, а кочанного, листового — 20—30х30 см и после приживания рассады салата между его рядами высаживают 20—30-дневную рассаду свеклы на расстоянии 10—15 см между растениями в ряду.

Рис. 11. Схема совместного выращивания свеклы и салата

Через 30—40 дней после высадки урожай салата готов к уборке. За это время сеянцы свеклы хорошо укореняются, растения быстро развиваются, и их корнеплоды достигают технической спелости. По мере надобности свеклу убирают в течение вегетации. К ее окончательной уборке приступают в конце сентября — первой декаде октября с тем, чтобы до наступления ненастной погоды убрать весь урожай с огорода (приложение 7).

Схема смешанных посевов земляники, томата, шпината, кресс-салата, укропа, петрушки и чабера (рис. 12). Томаты и шпинат благоприятно воздействуют на другие культуры. На гряде шириной 1 м в августе высаживают землянику в два ряда на расстоянии 50 см, между которыми весной следующего года выращивают овощи.

Рис. 12. Схема совместного выращивания земляники, томата, шпината, кресс-салата, укропа, петрушки и чабера

Посередине гряды в один ряд высевают укроп и через 1 м в ряду высаживают по растению томата. Слева от этого ряда высевают кресс-салат (один ряд), а справа — шпинат (один ряд), а на краях гряды — петрушку и чабер однолетний. Первым собирают урожай кресс-салата, затем — шпината и укропа. После их уборки оставшиеся овощные растения начинают быстро развиваться.

Чабер можно использовать в пищу как в свежем, так и в сушеном виде, поэтому его убирают в течение вегетации по мере необходимости, а осенью проводят сплошную уборку зелени, которую высушивают.

Схема смешанных посевов моркови и майорана (рис. 13). Морковь положительно реагирует на соседство с салатом, шалфеем, особенно с майораном. При выращивании моркови и майорана в смешанных посевах последний можно посадить не только между рядами моркови, но и через определенные промежутки (1 м) в самом рядке с морковью. Taкoe размещение позволяет заготовить на зиму не только достаточное количество корнеплодов моркови хорошего качества, но и засушить очень ценную зелень майорана.

Рис. 13. Схема совместного выращивания моркови и майорана

Схема смешанных посевов стахиса и репчатого лука или салата. На гряде шириной 1 м высаживают стахис, а между его рядами — лук или салат. До формирования клубеньков стахиса успевают убрать урожай лука (салата).

Схема совместного выращивания огурца и укропа. На гряде высевают огурец в два ряда на расстоянии 60 см друг друга, а между ними и по краям гряды — укроп. Такое размещение двух видов овощей не только хорошо сказывается на росте растений и урожайности, но и весьма удобно, так как при сборе огурцов для засолки можно сразу срезать и необходимый для этого укроп.

Схема смешанных посевов земляники с петрушкой. В августе на гряде шириной 1 м высаживают землянику в два ряда, а весной следующего года между ними и по краям гряды высевают петрушку. Посередине рядков с петрушкой на расстоянии 1 м при желании можно посадить томат. Такой совместный посев улучшает развитие растений и повышает их урожайность. Кроме того, бордюр из петрушки предохраняет землянику от улиток и снижает тем самым причиняемый ими вред (приложение 8).

Схема смешанных посевов моркови, лука, шпината и томата. Гряду шириной 1 м последовательно засевают морковью (три ряда), луком (четыре ряда) и шпинатом (шесть рядов). Как только появляются всходы, выполняют рыхление междурядий. Когда минует опасность заморозков, свободное место в середине гряды занимают томатами, высаживая рассаду на расстоянии 0,5—1 м друг от друга. Вместо шести рядков шпината можно попеременно высеять по два рядка — шпинат, шнитт-лук и кресс-салат. Вначале развивается шпинат, но он практически не мешает маленьким растеньицам моркови и тянущейся в высоту листве лука. После уборки шпината, шнитт-лука и кресс-салата начинает усиленно расти лук, а с увяданием его листвы — морковь. После сбора урожая томатов и лука на гряде остается только морковь, у которой в этот период наблюдается интенсивное формирование корнеплодов. Все три культуры превосходно уживаются друг с другом. К тому же запах лука препятствует расселению на моркови морковной мухи.

Схема смешанных посевов кочанного и листового салатов, кольраби, редиса и шпината. На гряде шириной 1 м попеременно с кочанным салатом высевают кольраби в три ряда по схеме 33x25 см и между ними шпинат в два ряда. На краях гряды поочередно сею: листовой салат и редис (одно семечко через 10 см). При подобной комбинации листовой салат способствует уничтожению крестоцветных блошек с кольраби и редиса. Сначала убирают шпинат и редис. Затем созревают первые кочанчики салата. С уборкой листового салата можно повременить. В последнюю очередь собирают урожай кольраби. При такой схеме с 1 м² получают 7,5 кг овощей.

Схема смешанных посевов моркови, петрушки, лука и редиса. На гряде шириной 1,2 м высаживают лук-севок (мож!но использовать и лук-выборок) в четыре ряда на расстоянии 20—25 см, размещая луковицы в рядке в 8—10 см друг от друга. Здесь же между растениями лука высевают (по одному семени в луночку) четыре-пять семян редиса. Затем на расстоянии 10 см по обе стороны от каждого ряда с луком и редисом поочередно засевают три рядка морковью и два — петрушкой. Чередование рядков всех культур на гряде следующее: морковь — лук 4-редис — петрушка —лук+редис — морковь — лук+редис — петрушка — лук+редис — морковь.

Все овощные культуры хорошо уживаются. После уборки урожая двух «соседствующих» в рядке культур (вначале редиса, а затем лука) оставшиеся петрушка и морковь занимают всю площадь гряды и к концу вегетационного периода формируют нормально развитые корнеплоды. Петрушку в данной схеме смешанных посевов можно выращивать и на зелень. Тогда ее убирают по мере необходимости. В условиях Московской области рассматриваемая схема позволяет получать высокие урожаи овощей даже на сравнительно малоплодородных землях и в годы с неблагоприятными погодными условиями. Например, в 1982 г. здесь собрали 7,35 кг/м² овощей (табл. 3), что свидетельсгвует об эффективности совместного выращивания этих культур.

К тому же овощи поступают равномерно в течение всего летне-осеннего периода (малый «овощной конвейер») и полезная площадь гряды не пустует даже непродолжительное время.

Схема совместного выращивания салата (кочанного или листового) и пастернака позволяет выращивать в одном ряду две овощные культуры (салат и пастернак), которые хотя и различаются по биологическим особенностям и продуктивным органам, но тем не менее прекрасно уживаются между собой в смешанных посевах. При таком способе посева семена салата и, пастернака высевают по 3—4 штуки в чередующиеся гнезда, расположенные в одном ряду. Расстояние между растениями пастернака и салата в течение вегетации должно быть разным 10 см, что достигается прореживанием всходов в гнезде, где оставляют только одно наиболее развитое растение. Таким образом, растения одной и той же культуры в рядке расположены на расстоянии 20 см, что обеспечивает для них достаточную площадь питания. Вначале убирают салат, затем (после полного формирования корнеплода) пастернак.

Схема совместного выращивания гороха, брюссельской капусты, редьки и кресс-салата. Характерная особенность данной схемы смешанных посевов — сильное «насыщение» центрального рядка хорошо совместимыми овощными культурами. В рядке посередине гряды на расстоянии 20 см высаживают рассаду брюссельской капусты. Затем между растениями капусты поочередно высевают три-четыре семени редьки и кресс-салата. По обе стороны гряды на расстоянии 30 см от центрального рядка высевают горох (один ряд). Порядок поступления овощей с гряды при этом способе посева следующий: вначале убирают горох, затем редьку, кресс-салат оставляют расти в тени взрослых растений брюссельской капусты, его можно использовать по мере необходимости для салатов.

В различных климатических зонах нашей страны набор культур и схемы уплотненных посевов могут быть различными. Так, в условиях Кубани (Краснодарский край) применяют уплотненные посевы картофеля и лука репчатого, осенью собирают по 3 кг/м² картофеля и 0,5—1 кг/м² лука-репки. Сельские жители, имеющие в своем подворье скот, в уплотненных посевах выращивают картофель и кормовую свеклу. Картофель убирают раньше, а к глубокой осени формируется хороший урожай кормовой свеклы. Применяют также уплотненные посевы кукурузы с тыквой, кукурузы с фасолью и другими зернобобовыми культурами.

Правильно подобранные смешанные и уплотненные посевы— залог повышения продуктивности приусадебных земель.