СТАТЬИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ САДОВОДА    БИБЛИОТЕКА    КАРТА ПРОЕКТОВ    ССЫЛКИ    О ПРОЕКТЕ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Ежевика сизая

Широко распространенный полукустарник семейства розовых. Плод — черная сборная костянка с сизым налетом. Цветет с июня до осени. Плоды начинают созревать в августе. Они содержат до 6,0% сахаров (преимущественно глюкозу и фруктозу), 0,8—2% органических кислот (яблочную, винную, лимонную, салициловую), 0,4—1,8% пектиновых веществ, дубильные вещества, до 300 мг% флавоноидов, витамины С, В1, В2, Е, РР, каротиноиды, минеральные вещества (соли натрия, калия, кальция, марганца, фосфора, железа, меди), антоцианы. Листья и побеги содержат до 10% дубильных веществ, флавоноиды; семена - до 12% жирного масла. Ягоды ежевики в дикорастущих зарослях собирали с древних времен. Еще Диоскорид применял примочки из измельченных свежих листьев растения и их отвара для лечения поражений кожи — лишаев, экзем, язв и гнойных ран. Культура ежевики в Америке и Западной Европе была предпринята в XIX в. В садах России ежевику начали культивировать в конце XIX в., но промышленных посадок нет и сейчас. Плоды ежевики употребляют в пищу в свежем и сушеном виде, они идут для приготовления настоек, безалкогольных вин, кондитерских изделий. Из листьев можно приготовить суррогат чая с приятным запахом. Собирают их обычно в период цветения, плоды — по мере созревания. Плоды и сок хорошо утоляют жажду. Это жаропонижающее средство.

В народной медицине отвар листьев применяли как потогонное, а корней — мочегонное средства. Отвар или настой из листьев и молодых веток употребляли для полосканий полости рта при ангине, гингивитах и стоматитах, для примочек при экземах и ванн при заболеваниях кожи. Настой применяли внутрь также как противокашлевое и потогонное средства (в теплом виде с медом), а также при гастрите и холецистите, нервных расстройствах, обильных менструациях, одышке, гриппе. Толченые листья в виде припарок прикладывали к лишаям и трофическим язвам на ногах. Листья ежевики при псориазе рекомендовал прикладывать к пораженным участкам кожи еще Авиценна. Из листьев растения в прошлом готовили приятный чай. Их помещали в кастрюлю и плотно закрывали крышкой, оставляя в таком виде, пока они не увянут и не почернеют (2—3 дня), а затем быстро сушили на воздухе. Такой чай отличался хорошими качествами, приятным ароматом розы. Ягоды и чай из плодов ежевики — легкое слабительное, а недозрелые — закрепляющее. В народной медицине свежие ягоды и чай из них употребляли как успокаивающее и общеукрепляющее средства, полезные в период климакса. Советовали применять ягоды при воспалительных процессах в суставах, особенно вызванных нарушением обменных процессов, при циститах, пиелитах, при простудном кашле и наружно для заживления ран. Для лечения сахарного диабета использовали смесь, в состав которой входили наряду с плодами ежевики корень валерианы, хвощ полевой. Ягоды употребляли также и для приготовления освежающих напитков, хорошо утоляющих жажду у лихорадящих больных.

предыдущая главасодержаниеследующая глава



Диски от INNOBI.RU


© Морозова Елена Владимировна, Злыгостев Алексей Сергеевич, 2001-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://berrylib.ru/ 'BerryLib.ru: Садоводство'

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru