Малина обыкновенная

Кустарник или полукустарник высотой 0,5—1,2 м семейства розовых. Плод — сборная красная костянка. Цветет с июня до осени, плоды созревают с июля. Это одна из самых древних ягодных культур нашей страны. Она упоминается в сказаниях, былинах, песнях и легендах. В Подмосковье первые посадки малины заложил Юрий Долгорукий. До знакомства с китайским чаем в России пили «взварец» из малины и клюквы. Плоды малины содержат 5,6—11,5% Сахаров (фруктозу, глюкозу и сахарозу), до 0,9 пектина, 4—6 клетчатки, 0,6—2,2% кислот, включая салициловую, 9,44 мг% витамина С (в листьях 300), витамины А, В2, РР, 6-ситостерин, обладающий противосклеротическими свойствами, и минеральные вещества (соли железа, калия и меди). По биологически активным веществам малина — это обедненная витамином С и обогащенная железом клубника. Количество железа в мякоти из 100 г ягод малины составляет 2—3,6 мг — т. е. гораздо выше, чем у других культур, за исключением вишни и крыжовника. В садовой малине содержится значительное количество салициловой кислоты (гораздо больше, чем в лесной). Малина — ценнейший питательный продукт: ее пищевые, вкусовые и диетические свойства чрезвычайно высоки. Ягоды едят свежими, замораживают, перерабатывают на различные сиропы, настойки, ликеры, прохладительные напитки. Малина — древнейшее лекарственное средство. В практической медицине сушеные плоды ее употребляют в виде отваров как сильнодействующее жаропонижающее при простудных заболеваниях, а также как легкое диуретическое. Свежие плоды используют как витаминное средство, предохраняющее от цинги, а отвары из плодов и верхушек побегов ценятся как потогонное и жаропонижающее. Малина входит в состав потогонных сборов. Малиновый сироп применяют для улучшения вкуса лекарств для детей. Из листьев готовят суррогат чая. В народной медицине плоды малины употребляли как потогонное и жаропонижающее средства, при болях в желудке, для повышения аппетита, как витаминное средство при гипо- и авитаминозах. Считали, что малина повышает тонус, снимает опьянение после приема наркотиков, уменьшает лихорадку и головную боль. Ее применяли как противорвотное и кровоостанавливающее средство при желудочных и кишечных кровотечениях, обильных менструациях, как отхаркивающее при бронхитах. Наружно отвар плодов малины употребляли для полосканий при ангинах и других воспалительных заболеваниях горла. Из сухих листьев малины готовили отвар для примочек при ушибах. Настой листьев и цветков применяли наружно и внутрь при угрях, сыпях, экземах и других кожных заболеваниях, как противовоспалительное и антитоксическое средство, с целью лечения рожистого воспаления и для примочек на глаза при блефаритах. В прошлом настой цветков использовали как противоядие при укусах ядовитых змей, при заболеваниях женской половой сферы и геморрое; отвар веток — как противокашлевое средство; отвар листьев малины, смешанный с поташем, использовали в косметических целях для окраски волос в черный цвет, свежие толченые листья в виде мази (одна часть свежего сока из листьев и четыре части коровьего масла или вазелина) — наружно при угрях.