Мушмула обыкновенная

Кустарник высотой 3—7 м с крупными ланцетовидными листьями семейства розовых. Родина — Западный Китай. В СССР культивируется в Крыму и на Кавказе. Плод — ложная костянка длиной около 4 см с пятью косточками, грушеобразная, желтая, сочная. Плоды содержат сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органические кислоты (лимонную, яблочную). В листьях и плодах обнаружены фитонциды и дубильные вещества.

У плодов приятный кисловато-винный вкус. Они более вкусны после промораживания и полностью зрелыми, долго лежавшими. Пригодны для изготовления варенья, кондитерских изделий и как десерт. Из семян делают хороший ликер. Листья и плоды обладают вяжущими свойствами, их отвар использовали в народной медицине при поносах; водным настоем листьев полоскали горло при ангине.