Луковое разнообразие

Луков на земле очень много. Ученые даже не могут точно подсчитать их число. Считается, что видов этого растения 500-600. И все они объединяются в один род, который ботаники и называют лук. Род лук относится к семейству луковых.

Лук-слизун

Луки широко распространены по всему земному шару. Особенно их много в Азии и Европе. В род лук входит и чеснок.

На территории нашей страны растет 223 вида лука, большей частью в Средней Азии, на Кавказе, в Восточной и Западной Сибири, меньше - в Европейской части СССР и на Дальнем Востоке.

Культурных овощных видов лука, конечно, намного меньше, чем дикоросов. Их выращивают на всех континентах. Наиболее широко распространен репчатый лук, а также и чеснок, который, как мы уже говорили, также относится к роду лук. Во многих странах большие площади занимают порей, шнитт-лук, батун, шалот.

Помимо видов, распространенных в культуре, местное население употребляет в пищу и многие виды дикорастущих луков. Среди луков есть и такие, которые нельзя есть, зато их можно выращивать на клумбах. Цветки этих луков красивы и хорошо пахнут.

А теперь расскажем об овощных луках.