Двухпудовая тыквина

Тыква - одно- и многолетнее растение семейства тыквенных. Род тыквы насчитывает 13 видов, произрастающих в основном в Америке. Плод тыквы назван ботаниками тыквиной. Точно называют ученые и плоды огурца и других представителей этого семейства.

Наибольшее хозяйственное значение имеют три вида тыквы: крупноплодная, или гигантская, твердокорая, или обыкновенная, мускатная. По своему использованию тыква подразделяется на столовые, кормовые, декоративные, посудные формы.

Тыква Волжская серая

В большинстве своем тыквы имеют длинные плети, стелющиеся по земле или взбирающиеся вверх по опорам. Среди диких видов встречаются и кустовые, то есть короткоплетистые тыквы. Есть такие и среди культурных (например, кабачки и патиссоны), о которых речь впереди.

Тыква введена человеком в культуру с незапамятных времен. Еще более пяти тысяч лет назад жители Мексики разводили ее на своих огородах. Именно в Мексике найдены наиболее древние остатки стеблей, кожуры плодов и семян тыквы.

После открытия Америки португальцы завезли тыкву из Бразилии в Гоа (Индия). Позднее она попала в Европу. В России тыкву выращивают с XVI века.

Сегодня тыкву можно встретить во всех земледельческих районах мира. В нашей стране ее возделывают почти повсеместно, кроме Восточной Сибири и Карелии.

Тыква Миндальная

К тыкве крупноплодной относятся главным образом кормовые сорта, плоды которых поражают своей величиной и массой - до 60 и даже 100 кг. О необыкновенной крупности плодов тыквы говорят даже названия сортов - Стофунтовая, Кит, Мамонт, Киевская пудовая, Крупноплодная 1 и т. п. Некоторые сорта этого вида имеют и пищевое значение - Испанская А-5 и другие.

Как овощное растение получила распространение тыква твердокорая. У нее есть сорта с длинными плетями - Миндальная 35, Мозолеевская 48 и другие, а также некоторые короткоплетистые сорта, например, Грибовская кустовая 189, Грибовская зимняя, Волжская серая.

Используют в пищу и разнообразные по форме плоды тыквы мускатной. Среди сортов этой тыквы особенно известных Витаминная, Кашгарская 1644, Плов-кэды местная, Палав-каду и другие.

Основное использование плодов тыквы - в пищу человеку и на корм скоту. Тыквины содержат сахара, белки, витамины С, В₁, В₂, каротин, которые необходимы и полезны нашему организму. На Северном Кавказе, в Средней Азии, на Украине столовые сорта тыквы идут на приготовление многих вкусных блюд: рисовой и пшенной каши с тыквой, супа с тыквой и рисом на молоке по-лезгински, печеных пирожков и других. Нежная, сладкая и вкусная мякоть столовой тыквы часто используется и в лечебном питании. Семена тыквы применяют в медицине. Кроме того, они содержат до 40% прекрасного пищевого масла.

Тыквенные растения имеют много особенностей. От далеких предков они унаследовали способность стремиться вверх, цепляясь усиками за любую опору, и широко расстилаться по земле, отвоевывая себе жизненное пространство у других растений. Длина главного стебля тыквы достигает 10 м. Чтобы получить крупные и вкусные тыквины, на одном растении оставляют не больше двух-трех завязей, а стебель прищипывают выше третьего листа над последним оставленным плодом. Лишние боковые побеги лучше удалить, чтобы растение не расходовало на них питание.

Тыква Грибовская зимняя

Цветки у тыквы, как и у большинства тыквенных, однополые, причем мужских гораздо больше, чем женских. Опыляться тыква может только с помощью насекомых, особенно пчел, которых привлекает ароматный нектар. Поэтому во время цветения на тыквенную плантацию вывозят ульи с пчелами. Это обеспечивает и высокий урожай тыкв, и хороший медосбор.

От своих предков тыква унаследовала и еще одно свойство: она хорошо приспособлена к жаре - стебель и лист густо усеяны жесткими волосками, предохраняющими растение от лишней потери влаги за счет испарения. Тем не менее в засушливые годы и в районах неустойчивого увлажнения поливать тыкву надо несколько раз за лето.

Плоды тыквы долго лежать на влажной земле не могут - они обязательно загниют, заплесневеют. Поэтому на пришкольном участке надо под каждый плод до уборки подложить доску или фанерку. Зрелые тыквы срезают вместе с плодоножкой, тогда они дольше хранятся. На семена оставляют самые крупные и ничем не поврежденные тыквины.

Тыква Грибовская кустовая

У нас тыкву возделывают как бахчевую и огородную культуру. Она хорошо удается на богатых перегноем почвах, но дает низкий урожай на сырых суглинках. На пришкольных участках следует сажать тыкву возле "смотрящих" на юг стен и глухих заборов, памятуя о том, что это растение тропическое и любит свет и тепло. У южных стен ей меньше всего будут угрожать весенние заморозки - прогретые за день солнцем стены ночью излучают тепло и обогревают тропического пришельца.

Высаживать тыкву лучше всего в хорошо обработанную и удобренную навозом почву пророщенными семенами или рассадой, у которой появилось уже три листочка. Но можно применять и сухие семена, если почва достаточно прогрета и увлажнена. Так как тыква развивает большие плети с крупными листьями, то ей нужна и большая площадь, примерно 2,5-5 м². Растение хорошо отзывается на подкормки азотными удобрениями в начале образования плетей и калийными - в фазе роста плодов. В северных районах за месяц до наступления заморозков проводят прищипку плетей, что ускоряет созревание плодов.

Убирают тыкву перед наступлением осенних заморозков, а на юге - при полном отмирании листьев. Урожайность ее 800-1000 ц с гектара.

Разновидности тыквы твердокорой - кабачки и патиссоны. О них теперь и пойдет разговор.